Szpinak baby - wartości odżywcze
| Kcal | Białka | Wegl. | Tł. | IG | ŁG |
| 23 | 3,1g | 1,8g | 0,5g | 15 | 0,3 |
100 gram produktu szpinak baby posiada wartości odżywcze o następującym składzie:
- Kalorie: 23 kcal
- Białka: 3,1 g
- Tłuszcze: 0,5 g
- Węglowodany: 1,8 g
Młode listki szpinaku świetnie nadają się jako zdrowa i niskokaloryczna baza sałatek. Szpinak bardzo dobrze komponuje się ze wszystkimi surowymi warzywami i owocami takimi jak granat czy pomarańcza. Jest bogaty witaminę C oraz witaminy z grupy B. Zawiera duże porcje żelaza wspomagającego leczenie anemii. Ma właściwości antynowotworowe, regulujące ciśnienie i obniżające poziom złego cholesterolu.
Szpinak baby - kalorie
Szpinak baby to żywność niskokaloryczna, gdyż produkt taki jak szpinak baby w 100 gramach zawiera 23 kcal.
Za żywność niskokaloryczną uważa się taką, która zawiera nie więcej niż 40 kcal w 100 g produktu w formie stałej i nie więcej niż 20 kcal w 100 ml w formie płynnej.
Szpinak baby - indeks glikemiczny (IG)
Indeks glikemiczny (IG) produktu takiego jak szpinak baby wynosi 15. Oznacza to, że szpinak baby to żywność z niskim indeksem glikemicznym.
Artykuły spożywcze możemy podzielić według indeksu glikemicznego na takie o niskim indeksie glikemicznym (IG ≤55), średnim (IG =56-69) oraz wysokim (IG ≥70).
Szpinak baby - ładunek glikemiczny (ŁG)
Ładunek glikemiczny (ŁG) produktu takiego jak szpinak baby wynosi 0,3. Oznacza to, że szpinak baby to żywność posiadająca niski ładunek glikemiczny.
Ładunek glikemiczny określa to, jak żywność zawierająca węglowodany wpływa na poziom cukru we krwi. Im niższy jest ładunek glikemiczny produktu, tym mniejszy będzie wyrzut glukozy po spożyciu potrawy zawierającej ten produkt.
Niski ładunek glikemiczny to wartość równa 10 lub mniej, średni zawiera się w przedziale od 10 do 19, zaś wysoki ŁG to taki, który jest większy lub równy 20.