Ryż brązowy

Ryż brązowy - 100g
Kcal Białka Wegl. Tł. IG ŁG
354 7,7g 72g 3,2g 55 39,6

Ryż brązowy zapobiega gwałtownemu wzrostowi glukozy we krwi i zmniejsza wydzielanie insuliny. Jest bogaty w witaminy z grupy B. Ryż brązowy ma działanie przeciwnowotworowe i przeciwzapalne. Zamiana w diecie ryżu białego na brązowy zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę o 30%. Ze względu na wysoki ładunek glikemiczny zaleca się łączyć ryż brązowy z produktami o niskim ładunku.