Pomidorki koktajlowe - wartości odżywcze

Pomidorki koktajlowe występują w różnych odmianach, kształtach i kolorach – natomiast wszystkie mają niemalże identyczne wartości odżywcze. Zawierają duże ilości przeciwnowotworowego likopenu, witaminy z grupy B, oraz C, E, K. Pomidorki bogate są w fosfor, potas, sód i wapń.

Pomidorki koktajlowe - kalorie

Pomidorki koktajlowe to żywność niskokaloryczna, gdyż produkt taki jak pomidorki koktajlowe w 100 gramach zawiera 11 kcal.

Za żywność niskokaloryczną uważa się taką, która zawiera nie więcej niż 40 kcal w 100 g produktu w formie stałej i nie więcej niż 20 kcal w 100 ml w formie płynnej.

Pomidorki koktajlowe - indeks glikemiczny

Indeks glikemiczny (IG) produktu takiego jak pomidorki koktajlowe wynosi 15. Oznacza to, że pomidorki koktajlowe to żywność z niskim indeksem glikemicznym.

Artykuły spożywcze możemy podzielić według indeksu glikemicznego na takie o niskim indeksie glikemicznym (IG ≤55), średnim (IG =56-69) oraz wysokim (IG ≥70).

Pomidorki koktajlowe - ładunek glikemiczny

Ładunek glikemiczny (ŁG) produktu takiego jak pomidorki koktajlowe wynosi 0,3. Oznacza to, że pomidorki koktajlowe to żywność posiadająca niski ładunek glikemiczny.

Ładunek glikemiczny określa to, jak żywność zawierająca węglowodany wpływa na poziom cukru we krwi. Im niższy jest ładunek glikemiczny produktu, tym mniejszy będzie wyrzut glukozy po spożyciu potrawy zawierającej ten produkt.

Niski ładunek glikemiczny to wartość równa 10 lub mniej, średni zawiera się w przedziale od 10 do 19, zaś wysoki ŁG to taki, który jest większy lub równy 20.