Marchew surowa tarta

Marchew surowa tarta - 100g
Kcal Białka Wegl. Tł. IG ŁG
27 1g 8,7g 0,2g 39 3,4

Marchew to przede wszystkim źródło karotenoidów, szczególnie korzystnie wpływających na zdrowie oczu, takich jak luteina, likopen, zeaksantyna, alfa-karoten oraz beta-karoten, czyli prowitamina A. Trzeba jednak pamiętać, że tarta marchewka ma wyższy indeks glikemiczny niż spożywana w całości, dlatego powinna stanowić raczej dodatek do potrawy niż jej główny składnik. Tarta marchewka to popularny składnik klasycznej obiadowej surówki.